कार्बोनेटेड शीतल पेय के लिए वाटर चिलर

ANYDA को चीन में कार्बोनेटेड शीतल पेय के लिए वॉटर चिलर के अग्रणी निर्माताओं में से एक माना जाता है। बिक्री के लिए सभी उत्पाद हमारे पेशेवर संयंत्र में बनाए जाते हैं। यदि आपकी इसमें रुचि है, तो कृपया हमसे प्रतिस्पर्धी मूल्य पर उच्च तकनीक वाले उपकरण प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र रहें।

 

कार्बोनेटेड शीतल पेय उत्पादन में जल चिलर का विशिष्ट अनुप्रयोग

कार्बोनेटेड शीतल पेय के उत्पादन में, वॉटर चिलर केवल एक शीतलन उपकरण नहीं है, यह उत्पाद की गुणवत्ता, स्थिरता और उत्पादन दक्षता सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका अनुप्रयोग एक प्रमुख सिद्धांत पर केंद्रित है: तापमान घटने पर कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) की घुलनशीलता बढ़ जाती है।

चिलर प्रणाली को आम तौर पर उत्पादन लाइन के तीन मुख्य चरणों में एकीकृत किया जाता है:

1. बेस वॉटर कूलिंग (प्री-कार्बोनेशन)

यह प्रक्रिया आधार जल को उपचारित और ठंडा करने से शुरू होती है। निस्पंदन और डीएरेशन (स्वाद को रोकने के लिए ऑक्सीजन को हटाना) के बाद, पानी को एक सटीक तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए, आमतौर पर 1 डिग्री और 4 डिग्री (34 डिग्री फ़ारेनहाइट से 39 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच। यह औद्योगिक चिलर का प्राथमिक कार्य है।

यह कम तापमान कुशल कार्बोनेशन के लिए पूर्व शर्त है। ठंडा पानी गर्म पानी की तुलना में CO₂ गैस को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित और धारण करता है।

इस चरण के बिना, आवश्यक "CO₂ की मात्रा" (कार्बोनेशन का मानक माप) प्राप्त करना असंभव होगा, जिसके परिणामस्वरूप एक सपाट, घटिया उत्पाद प्राप्त होगा।

2. कार्बोनेशन और मिश्रण ("आनुपातिक" या "मीटरिंग" चरण)

सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग प्रपोर्शनर के भीतर है, एक परिष्कृत मशीन जो ठंडा पानी, सिरप और CO₂ को जोड़ती है। अल्ट्रालो तापमान को बनाए रखने के लिए इस इकाई में अक्सर अपना स्वयं का एकीकृत या समर्पित चिलर लूप होता है।

मिश्रण को अक्सर 0 डिग्री से 3 डिग्री (32 डिग्री F से 37 डिग्री F) तक के न्यूनतम तापमान पर रखा जाता है।

प्रक्रिया:

ठंडा पानी और सिरप सटीक रूप से मापे जाते हैं और मिश्रित होते हैं।

मिश्रण फिर कार्बोनेशन टैंक या "कार्बोनेटर" में प्रवेश करता है।

CO₂ गैस को ठंडे मिश्रण में दबाव (आमतौर पर 40-60 psi) के तहत इंजेक्ट किया जाता है।

कम तापमान और उच्च दबाव का संयोजन CO₂ अवशोषण को अधिकतम करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि अंतिम उत्पाद में उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोनेटेड पेय की तेज, कुरकुरा "बाइट" और स्थिर फोम विशेषता होती है।

3. भरने के दौरान चमकती रोकथाम

कार्बोनेशन के बाद, पेय को भराव में ले जाया जाता है। यदि तापमान बढ़ता है, तो CO₂ तेजी से घोल से बाहर आ जाएगा {{1}एक घटना जिसे "चमकती" के रूप में जाना जाता है।

चिलर फिलर बाउल और भरने की प्रक्रिया के दौरान पेय को लगातार कम तापमान पर बनाए रखता है।

यह डिब्बे या बोतलों को तेज़ गति से भरने के दौरान अत्यधिक झाग बनने से रोकता है। फोम के कारण कंटेनर कम भर सकते हैं, उत्पाद बर्बाद हो सकता है और उत्पादन लाइन की गति (प्रति मिनट बोतलों में मापी गई, या बीपीएम) में महत्वपूर्ण मंदी आ सकती है।

सिस्टम डिज़ाइन और आवश्यकताएँ

इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, कार्बोनेटेड शीतल पेय सुविधा में जल चिलर प्रणाली में विशिष्ट डिज़ाइन विशेषताएं हैं:

उच्च शीतलन क्षमता:बड़ी उत्पादन लाइनों को बड़े पैमाने पर शीतलन शक्ति की आवश्यकता होती है। एक साथ कई उत्पादन लाइनों को ठंडे पानी (या ग्लाइकोल-पानी के मिश्रण) की स्थिर आपूर्ति प्रदान करने के लिए कई स्क्रू या स्क्रॉल कंप्रेसर के साथ एक केंद्रीकृत शीतलन प्रणाली का उपयोग करना आम बात है।

सटीक तापमान नियंत्रण:तापमान में मामूली उतार-चढ़ाव भी सीधे CO₂ अवशोषण को प्रभावित करता है। इसलिए, चिलर सिस्टम को उच्च परिशुद्धता नियंत्रण प्रदान करना चाहिए, प्रत्येक बैच में लगातार कार्बोनेशन स्तर सुनिश्चित करने के लिए अक्सर लक्ष्य तापमान को ±0.5 डिग्री के भीतर बनाए रखना चाहिए।

भोजन-ग्रेड सामग्री:चिलर के हीट एक्सचेंजर, पंप और पाइपिंग सहित पानी या पेय पदार्थ के संपर्क में आने वाले सभी घटक {{0}जिनमें {{1} शामिल हैं, 304 या 316L स्टेनलेस स्टील से निर्मित होने चाहिए। यह संक्षारण को रोकता है, स्वच्छता सुनिश्चित करता है, और सख्त खाद्य सुरक्षा नियमों को पूरा करता है।

बफ़र टैंक के साथ एकीकरण:सिस्टम में आमतौर पर बड़े, इंसुलेटेड बफर टैंक शामिल होते हैं जो ठंडे पानी का भंडार जमा करते हैं। यह चिलर को उच्च गति भरने के दौरान अधिकतम मांग को पूरा करने, ऊर्जा दक्षता और घटक दीर्घायु में सुधार करने के लिए लगातार चालू और बंद किए बिना लगातार चलने की अनुमति देता है।

 

संक्षेप में, औद्योगिक चिलर कार्बोनेटेड पेय उत्पादन प्रक्रिया की रीढ़ है। यह CO₂ घुलनशीलता के लिए आवश्यक थर्मोडायनामिक स्थितियों को सक्षम बनाता है, स्थिर और सुसंगत उत्पाद सुनिश्चित करता है, और उच्च गति, कुशल फिलिंग की अनुमति देता है जो आधुनिक पेय उद्योग को परिभाषित करता है।

 

 

यहां हम ग्राहक से एक प्रोजेक्ट की जांच करते हैं

 

9000 लीटर/घंटा स्प्राइट 25 डिग्री से 4 डिग्री तक, ग्राहक को वाटर कूल्ड चिलर की आवश्यकता होती है, जिसे कूलिंग टावर से कनेक्ट करने की आवश्यकता होती है।

 

ग्लाइकोल साइड शीतलन क्षमता की गणना के लिए, हमने 2C आउटलेट के आधार पर शीतलन क्षमता=9m3/h*(25-4)/0.86*1.1=242kw को चुना।

 

प्लेट हीट एक्सचेंज डिज़ाइन: 9000L/hr स्प्राइट 25डिग्री इनलेट और 4डिग्री आउटलेट, ग्लाइकोल साइड 42m3/hr 7डिग्री इनलेट और 2डिग्री आउटलेट।

 

आइए संपूर्ण जल चिलर कूलिंग टावर प्रणाली के कार्य सिद्धांत को देखें

 

आइए यहां ग्लाइकोल वॉटर चिलर सिस्टम की विशिष्टताएं देखें:

वस्तु			विशिष्टता/आपूर्तिकर्ता
ठंडा करने की क्षमता		नमूना	एवाईडी-250WS
		किलोवाट/hr	247.9
पावर इनपुट		किलोवाट	68.1
मौजूदा		A	115.1
बिजली की आपूर्ति			380V-3N-50HZ
अस्थायीदुकान (डिग्री)			0-2
रेफ्रिजरेंट नियंत्रण			विस्तार वॉल्व
प्रशीतन चक्र			1
शीतल			R407C
आयाम(मिमी)L*W*H			3500*1000*1800
कंप्रेसर	शैली		एससीआरईव
	नमूना		आरसी-340बी
	मात्रा		1
	कंप्रेसर पावर (किलोवाट)		68.1
कंडेनसर	शैली		शैल और ट्यूब/1सेट
	ठंडा जल प्रवाह(m3/h)		54.3
	पाइप का आकार(")		4
बाष्पीकरण करनेवाला	शैली		स्टेनलेस स्टीलशैल और ट्यूब/1सेट
	ठंडे पानी का बहाव(m3/h)		42.6
	पाइप का आकार(")		4
रक्षक उपकरण			1,चरण रक्षक 2,Fकमरक्षा करनेवाला 3,उच्च/निम्न वोल्टेज रक्षक 4,कुंडल अति ताप रक्षक 5,एंटी-फ़्रीज़ रक्षक
इकाई का वज़न(किग्रा)			2450
मुख्य भागब्रांड
कंप्रेसर			हनबेल
इलेक्ट्रॉनिक			LS  /  Chnt
विस्तार वॉल्व			एमर्सन
विद्युत नियंत्रण			सीमेंस/पुनप

टिप्पणी: शीतलन क्षमता आउटलेट पर आधारित हैतापमान 2C, संघनक तापमान 40C.

आरएफक्यू:

1.किसी मॉडल की पुष्टि करने से पहले, हमें किस जानकारी की आवश्यकता है?

प्रति घंटे शीतल पेय उत्पादन, तापमान परिवर्तन, कौन सा शीतलन प्रकार।

2.आप अक्सर कौन सा रेफ्रिजरेंट अपनाते हैं?

R407C, R410A, R404A और R449A।

3. क्या यह अनुकूलित के लिए ठीक है?

हाँ, संक्षारण रोधी क्षेत्र, वीएसडी संचालित, रिमोट एयर कंडेनसर जैसे स्प्लिट सिस्टम, रिमोट कंट्रोल और जो कुछ भी आप पूछेंगे हम आपको अपना समाधान देंगे।

4.ग्लाइकोल वॉटर चिलर का अनुप्रयोग?

पेय को ठंडा करना, दूध को ठंडा करना, शराब की भठ्ठी को ठंडा करना, आइस रिंक को ठंडा करना, आइसक्रीम को ठंडा करना इत्यादि।

 

 

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